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compotas

Compotas caseras / Imagen referencial.

Primicias24.com – Las compotas son conservas dulces que se elaboran hirviendo fruta entera o troceada, en agua y con una cantidad de azúcar menor que la que se utiliza en la preparación de la mermelada.

Muchas veces queremos comer nuestras frutas favoritas de maneras diferentes, en postres, solas o con otros alimentos y una de las maneras mas ricas y saludables de prepararlas es en compotas. Estas por su bajo contenido en grasas representan una alternativa más sana de consumir postres.

Ingredientes

  • 6 – 8 (piezas de fruta de tu preferencia, dependiendo el tamaño)
  • 1 litro de agua
  • 400 gr de azúcar (o 500 gr si se prefiere más dulce)
  • 1 1/2 cucharada de maizina o fécula de maíz

Para preparara una compota sana y deliciosa debes seguir los siguientes pasos:

  • Lavar, pelar y cortar la fruta.
  • Aparte, poner en un recipiente resistente al calor el agua y el azúcar, llevar a fuego fuerte y dejar hervir unos minutos.
  • Luego que hierva incorporar la fruta.
  • Dejar hervir a fuego suave sin tapar, verter la maizina o fécula de maíz previamente diluida en una tasa de agua, esperar hasta que este espese y este cocida la fruta.
  • Dejar enfriar un poco y colocar en un bol o recipiente de vidrio.
  • Reservar en la nevera, sin que se congele.

Y listo! Rica, deliciosa y fácil de preparar, un postre sencillo y económico para matar esos antojos que pide el cuerpo.

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