Primicias24.com en Twitter

Primicias24.com – Para preparar este Estofado de pollo el procedimiento es sencillo.

La mejor parte de preparar esta receta es que se pueden utilizar los ingredientes que se tengan al alcance, partiendo siempre de la salsa base hecha con pimientos, tomate y cebolla molidos. De aquí en adelante, cualquier extra que desees aportarle al Estofado de pollo será perfectamente bienvenido.

También puede variar la receta a tu gustó, puedes hacer este estofado de pollo con papas, como es el caso de esta receta, o puedes agregarle champiñones, maíz, zanahorias, granos, ají, hierbas como, perejil, cilantro, apio. Puedes usar todas las anteriores, todo de pende de tu gusto y la costumbre que tengas en tu casa. Igualmente puedes utilizar ninguna de las anteriores y  adherirte a la salsa base.

¿Cómo hacer estofado de pollo?

Ingredientes

  • 1 pollo mediano picado en presas (sin piel, importante)
    salsa-pollo-estofado

    Salsa base / Imagen referencial.

  • 3 papas grandes
  • 3 tomates grandes
  • Medio pimiento
  • 1 ají (dulce ó picante, según tu preferencia)
  • 1 cebolla mediana
  • Un puñado de hojas de apio
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano en polvo
  • Aceite

Preparación

  • Meter en una licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, las hojas de apio, el ají y una taza de agua.
  • Licúar hasta lograr una salsa que tenga trozos de los vegetales.
  • Luego de limpiar, despresar el pollo y quitarle la piel, sellarlo en una olla mediana resistente al calor, y verte un chorro de aceite. Agregarle sal, pimienta y un poquito de orégano.
  • Cuando las piezas estén doradas por todos sus costados agregar la salsa licuada y una pizca más de sal.
  • Esperar a que hierva y bajar el fuego a la mitad. Tapar y dejar cocinar por 15 minutos.
  • Mientras tanto, pelar las papas y cortarlas en trozos medianos.
  • Cuando hayan transcurrido los 15 minutos, agregar las papas y revisar que este bien de gusto.
  • Deja cocinar a fuego medio hasta que las papas estén suaves.
  • Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y servir el Estofado de pollo acompañado con arroz blanco, una buena ensalada o lo que más te guste.

Nota: Comparte tus recetas con nosotros a través de las redes sociales Twitter e Instagram como @primicias24.

Síguenos en Twitter como: @primicias24

Share Button
Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com