Primicias24.com en Twitter

Primicias24.com – Los fines de semana son para una buena sopa en familia, y como siempre notros te la servimos, la sopa de tapioca y zanahoria, llevara los andes venezolanos a tu casa.

Ingredientes

  • 50 gr. de mantequilla o margarina.
  • 2 zanahorias tiernas.
  • 1 y 1/2 litros de caldo.
  • 5 cucharadas. de tapioca.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Cubitos de pan tostados.
  • 2 huevos duros.
  • Como hacer Sopa de tapioca y zanahorias
  • Fundir la mantequilla o margarina en una cacerola y saltear en ella las zanahorias, peladas,lavadas y cortadas en rodajas.

Preparación

Agregar el caldo y cocinar lentamente hasta que las zanahorias estén tiernas.

Pasar por tamiz o por la licuadora y volver a poner en la cacerola.

Agregar la tapioca en forma de lluvia, sazonar y cocinar lentamente y revolviendo con una cuchara de madera hasta que la tapioca se torne transparente.

Servir colocando en la superficie los cubitos de pan y los huevos duros picados.

Share Button
Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com