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Primicias24.com- La alcachofa es ideal para bajar de peso y mantenerte sana y saludables. Nuria García, investigadora del departamento de Química Agrícola, Geología y Edafología de la Universidad de Murcia (España), aseguró que la alcachofa es muy buena para la salud y explica cinco beneficios, los cuales son:

descarga1. Previene la retención de líquidos

Es diurética gracias a la cinarina, un compuesto fenolítico con efectos benéficos para los riñones.

images (11)2. Elimina toxinas

La Asociación AMYCO detalla que la alcachofa es rica en ácidos cafeico, linoleico y oleico y favorece la limpieza del hígado, porque estimulan la secreción de la bilis.

images (12)3. Regula niveles de azúcar en la sangre

Tiene un alto contenido de insulina, lo cual contribuye a que no se eleven los niveles de glucosa en la sangre. Se recomienda que las personas que viven con diabetes la consuman de forma regular.

descarga (5)4. Es baja en calorías

Es ideal para controlar el peso corporal; es antioxidante y antiinflamatoria (por su contenido en cinarósidos y flavonoides).
También tiene vitaminas (A, B, C y E), minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo) e hidratos de carbono.

descarga (6)5.Alivi el estreñimiento

Es rica en fibra, por lo que favorece el tránsito intestinal y aumenta la saciedad.

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