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Primicias24.com – Dentro de las modas que afectan al mundo de la dietética y la nutrición se encuentra la paleodieta o dieta del paleolítico.

Esta dieta, considerada por algunos como otra dieta milagro más y por otros como un modelo de nutrición más acorde a nuestra genética, es simplemente un tipo de alimentación basada en la dieta que seguían nuestros antepasados de las cavernas.

En ella se busca una alimentación natural con gran consumo de verduras, hortalizas, tubérculos, frutas, frutos secos, carnes magras y pescado.

Imagina qué comería un hombre de las cavernas antes de desarrollar la agricultura, la ganadería y, por supuesto, la industria. Se basa por tanto en volver a la época del ser humano cazador-recolector.

Por tal motivo se incrementa considerablemente la cantidad de proteínas y disminuyen las grasas. Por otro lado no se pueden consumir ni legumbres, ni cereales, ni ningún tipo de alimento congelado, manipulado o en conserva. Debido a que en esa época no existía la agricultura ni la ganadería, tampoco tomaremos harina de ningún tipo (adiós al pan y a la pasta) ni leche, quesos o yogur.

Otra característica de esta dieta es que propone hacer grandes periodos de ayuno seguidos de comidas copiosas para simular el estilo de vida de nuestros antepasados que debían pasar bastantes horas sin comer hasta que cazaban algún mamut que llevarse a la boca.

Según los defensores de la paleodieta, ésta sería beneficiosa para la salud ya que disminuiría el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, diabetes y obesidad.

Si bien es cierto que aporta nutrientes adecuados, no es un tipo de dieta fácil de seguir porque limita mucho la elección de alimentos al evitar todo tipo de alimento manipulado. Además, con nuestro estilo de vida actual, creemos que es más aconsejable hacer comidas más frecuentes en menos cantidades.

 

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