Primicias24.com- El viernes finalmente ha llegado, y para celebrarlo con algo dulce y delicioso te enseñaremos cómo preparar una torta de queso que no necesita ir al horno, así que presta mucha atención.
Ingredientes:
- -50 g de galletas tipo María
- -20 g mantequilla
- -135 g queso crema
- -100 g leche
- -12 g cuajada en polvo (1 sobre)
- -40 g azúcar glasé
Preparación:
- -Comenzamos por la base de galleta y, para ello, machacamos las galletas y las mezclamos bien con la mantequilla, que habremos fundido previamente, hasta obtener una masa homogénea.
- Nota: Las galletas las podemos machacar manualmente en un mortero, en un molinillo eléctrico o dentro de una bolsa y aplastándola con un rodillo.
- -Cubrimos la base de nuestro molde con la mezcla de la galleta y la mantequilla, asegurándonos de apretar bien para que quede condensada bien distribuida por la base. Dejamos enfriar mientras preparamos el relleno.
- Nota 2: Podemos introducirla en la nevera o en el congelador para que tome cuerpo y endurezca un poco.
- -Mezclamos la cuajada en polvo con el azúcar glas y le añadimos 80 g de leche. Removemos hasta disolver. Calentamos los 20 g de leche restantes junto con el queso crema y cuando comience a hervir, incorporamos la mezcla anterior.
- -Removemos al tiempo que toma temperatura y retiramos del fuego cuando alcance de nuevo el hervor.
- -Rellenamos el molde con la mezcla y dejamos atemperar antes de introducir en la nevera donde esperaremos a que solidifique durante, al menos, un par de horas antes de desmoldar y decorar con fruta, mermelada o lo que más nos guste o tengamos a mano.
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