Primicias24.com- Disfruta este rico pastel de chocolate con vegano, recuerda que el gusto es tuyo y de tu paladar si quieres variar los ingredientes esta bien, solo recuerda que sea la misma porción.
Ingredientes:
- -Semillas de lino 2 cucharadas (para el bizcocho)
- -Agua 6 cucharadas (para el bizcocho)
- -Harina de garbanzo (para el bizcocho)…………..100 g
- -Harina de avena (para el bizcocho)…………..100 g
- -Cacao en polvo (para el bizcocho)…………50 g
- -Azúcar moreno (para el bizcocho)………50 g
- -Bicarbonato sódico 1 cucharadita (para el bizcocho)
- -Levadura química 1 cucharadita (para el bizcocho)
- -Sirope de ágave 1/2 taza (para el bizcocho)
- -Zumo de naranja (para el bizcocho)……………250 ml
- -Aceite (para el bizcocho)…………..50 ml
- -Mermelada de naranja 1 cucharada (para el bizcocho)
- -Agua (para el frosting)…………..125 ml
- -Dátiles (para el frosting)………..200 g
- -Cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadas (para el frosting)
- -Zumo de naranja 4 cucharadas (para el frosting)
- -Mermelada de naranja 1 cucharada (para el frosting)
Preparación:
- Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Preparamos el bizcocho, en una batidora o robot de cocina echamos las dos cucharadas de semillas de lino y las seis cucharadas de agua y los batimos. Reservamos. En un bol ponemos todos los ingredientes secos (la harina de garbanzo, la harina de avena, el cacao, el azúcar moreno, el bicarbonato y la levadura) y los mezclamos.
- En otro bol añadimos los ingredientes húmedos (la mezcla de lino y agua, el sirope de agave, el zumo de naranja, el aceite y la mermelada de naranja), los mezclamos y añadimos los ingredientes secos. Mezclamos con ayuda de unas varillas o de una espátula hasta que se hayan integrado completamente.
- Echamos la mezcla en el molde forrado con papel de hornear y lo cocemos unos 35 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
- Hacemos el frosting, añadimos todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y batimos hasta que estén bien integrados. Cuando el bizcocho esté totalmente frío podemos echar el frosting por encima y lo repartimos con una cuchara o una espátula.
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