Primicias24.com- Las chuletas de cerdo glaseadas con miel son una receta deliciosa, perfecta para niños y mayores. A continuación indicamos cómo preparar esta receta paso a paso, para que consientas a tus seres queridos:
Ingredientes:
Para el glaseado
- ½ taza de miel
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de maicena
- ¼ taza de agua
Para las chuletas de cerdo
- 2 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 2 huevos grandes, batidos
- 4 cucharadas de agua
- 6-9 chuletas de cerdo
- Sal y pimienta negra
- 1 taza de aceite vegetal, para freír
- Cebollas verdes, rebanadas
Preparación:
- Para el glaseado, en una cacerola mediana a fuego medio alto, combinar la miel, el ajo y la salsa de soja. Luego en un tazón pequeño, mezclar maicena y agua.
- Combinar la mezcla en la cacerola hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos. Dejar de lado.
- Para las chuletas de cerdo, en un tazón mediano combinar la harina y los condimentos. Dividir en dos tazones pequeños. Dejar de lado.
- Batir los huevos y 4 cucharadas de agua juntos en un tazón pequeño separado. Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta, al gusto.
- Sumergir las chuletas en la harina, luego en el huevo, y luego de nuevo en la mezcla de harina una vez más. Esto es lo que pone el recubrimiento extra crujiente en las chuletas. Asegurarse de obtener abundante harina en esta última corteza.
- Sacudir cualquier exceso, colocar en una rejilla de alambre y continuar hasta que toda la carne se recubre.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a una temperatura media. Trabajando en pequeños lotes, agregar las chuletas a la sartén, 2 o 3 a la vez, y cocinar hasta que estén doradas y crujientes, unos 5-6 minutos a cada lado. Escurrir en un plato de toalla de papel.
- Tratar de no girar más de dos veces o su empanado saldrá. Colocar las chuletas cocidas en un tazón grande, verter la salsa tibia encima y mezclar bien para cubrir. Añadir las cebollas verdes si lo desea y servir de inmediatamente. Disfrute.
Cocina y Vino
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