Primicias24.com- Combinar alimentos con bebidas es una muy buena opción. El maridaje puede generar grandes sabores y sensaciones al paladar. En este caso, una sencilla receta de arroz con pollo se prepara con una bebida muy querida.
La cerveza aportará su toque característico y embriagante. Una armonía excelente de gustos y sazones para gozar de un almuerzo diferente. Los fanáticos del fermentado de cebada celebrarán en la mesa esta perfecta unión de elementos.
Arroz con pollo a la cerveza
Ingredientes
- 250 gramos de pechuga de pollo
- 1 pimentón verde
- 400 gramos de arroz
- 1 diente de ajo
- 200 mililitros de pasta de tomate
- 1 lata de cerveza
- 100 gramos de aceitunas
- 1 cubo de caldo de pollo
- Sal
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
Preparación
- Poner agua en una olla como para un cubito y esperar hasta que hierva. Agregar el cubo de caldo de pollo. Apagar el fuego y guardar para después.
- Cortar el pimentón en tiras. Picar la cebolla en trocitos pequeños al igual que el ajo.
- Verter un chorrito de aceite de oliva en una sartén y poner a pochar la cebolla. Cuando transparente, agregar el ajo y el pimentón, remover y cocinar todo junto.
- Trocear la pechuga en tiras y echarle un poco de sal.
- Añadir el pollo a la sartén y sofreír un poco para que agarre color.
- Sumar el arroz y la sal y mezclar bien durante un par de minutos.
- Incorporar la cerveza sin parar de remover y subir la potencia del fuego para que hierva. Cuidar que el arroz no se pase.
- Cuando reduzca el líquido, agregar el agua con el cubo de caldo y la pasta de tomate. Dejar a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
- Retirar del fuego. Servir junto con las aceitunas.
Cocina y Vino
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