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Atrévete a preparar este delicioso Carite al horno

Esta receta engalana las ruedas de carite sin hacerles perder su sabor, esta es una forma original de presentar este pescado, prepárelo y disfrute de su textura y sabor incomparable

Primicias24.com- Hoy te traemos un delicioso platillo llamado Carite, es un pescado que abunda en las costas venezolanas, de sabor espléndido y textura suave, hay muchas formas de prepararlo. Esta receta engalana las ruedas de carite sin hacerles perder su sabor, esta es una forma original de presentar este pescado, prepárelo y disfrute de su textura y sabor incomparable.

Ingredientes:

  • 6 Ruedas de carite
  • 6 Lonjas de tocineta
  • 1 Cebolla en rodajas
  • 6 Lonjas de queso mozzarella
  • 3 Cdas de mantequilla
  • 1/2 Lt de leche caliente
  • 1 Hoja de laurel
  • 6 Rodajas de limón
  • Perejil
  • 3 Cdas de harina
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Tomé las ruedas de carite y retíreles el pellejo que los recubre y el espinazo sazone con sal y pimienta y reserve.
  • En una fuente refractaria coloque las lonjas de tocineta y sobre ellas coloque las cebollas en ruedas finas, el laurel picadito y sobre esto el pescado, tape con las lonjas de queso.
  • Aparte coloque la mantequilla en una cacerola pequeña y derrita, añada la harina, mueva enérgicamente y agregue la leche, mezcle bien. Cubra las ruedas con esta salsa, espolvoree pan rallado y puntos de mantequilla. Cubra la preparación con papel de aluminio, y lleve al horno a 350º por unos 30 minutos, a los 15 minutos retire el papel para que dore. Se sirve en la misma fuente decorando con perejil picadito y rodajas de limón torneadas.

 

VenezuelaTuya

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