Primicias24.com- Tan tradicionales como deliciosas son estas galletas con chispas de chocolate. Su perfecta corteza crocante permite disfrutar de ese crujiente sonido en cada bocado, y le preguntan a muchos cual sería el mejor acompañante de este postre sin duda alguna una vaso de leche.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de almidón de maíz
- ¼ cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 ¼ tazas de chocolate oscuro virutas o chips de chocolate con leche
Preparación:
- Precalentar el horno a 250ºC.
- En un tazón batir la harina, el bicarbonato de sodio, almidón y la sal. Dejar de lado.
- En un tazón mezclar juntos la mantequilla y las dos azúcares.
- Añadir los huevos, la vainilla y continuar mezclando hasta que esté bien incorporado.
- Agregar la mezcla de harina y mezclar hasta que esté totalmente incorporado y que estén bien mezclados.
- Doblar la masa chips de chocolate en la nevera durante unos 30 minutos, para relajarse y se ponen rígidos.
- Engrasar el molde. Hacer pequeñas bolitas de masa y dejar unos 3 centímetros de separación entre cada una de ellas. Llevar al horno y dejar unos 18 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorar.
- Dejar que las galletas se enfríen unos 10 minutos antes de comer.
Cocina y Vino
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