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galletas

Primicias24.com- Tan tradicionales como deliciosas son estas galletas con chispas de chocolate. Su perfecta corteza crocante permite disfrutar de ese crujiente sonido en cada bocado, y le preguntan a muchos cual sería el mejor acompañante de este postre sin duda alguna una vaso de leche.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ¼ tazas de chocolate oscuro virutas o chips de chocolate con leche

Preparación:

  • Precalentar el horno a 250ºC.
  • En un tazón batir la harina, el bicarbonato de sodio, almidón y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón mezclar juntos la mantequilla y las dos azúcares.
  • Añadir los huevos, la vainilla y continuar mezclando hasta que esté bien incorporado.
  • Agregar la mezcla de harina y mezclar hasta que esté totalmente incorporado y que estén bien mezclados.
  • Doblar la masa chips de chocolate en la nevera durante unos 30 minutos, para relajarse y se ponen rígidos.
  • Engrasar el molde. Hacer pequeñas bolitas de masa y dejar unos 3 centímetros de separación entre cada una de ellas. Llevar al horno y dejar unos 18 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorar.
  • Dejar que las galletas se enfríen unos 10 minutos antes de comer.

Cocina y Vino

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