Primicias24.com- La hora del almuerzo casi está encima y por eso hoy te enseñaremos a preparar unas ricas y fáciles mini pizzas de berenjena que son ideales para compartir en familia o con un grupo de amigos.
Presta atención a la preparación y deleita a los tuyos con este fantástico platillo.
Ingredientes:
- Berenjenas
- Tomate frito o salsa de tomate
- Sal
- Aceite de oliva extra virgen
- Queso parmesano rallado.
Modo de Preparación:
- Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rebanadas de aprox 7 u 8 mm de espesor, las distribuimos en una fuente cubierta con papel de horno. Hacemos cortes poco profundos sobre la carne de las berenjenas, rociamos con aceite, salamos y horneamos 180°C por 15 o 20 minutos, girando a mitad cocción.
- Retiramos del horno, untamos cada rebanada con tomate frito, espolvoreamos con un poco de queso rallado y volvemos a meter al horno, esta vez a 200°C, por unos 4 minutos, hasta que el queso se dore.
- ¡Listo! ¡Que aproveche! Viste que es muy fácil de hacer. No lo pienses más y consiente a toda tu familia.
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