Primicias24.com- Hoy te enseñaremos a preparar unas ricas y nutritivas tortillitas de verduras con queso horneadas. Pueden servirse como entrada con alguna ensalada de preferencia.
Ingredientes
- Aceite
- 1 Taza (115 gramos) de calabacín rallado
- 1/4 Taza (35 gramos) de zanahoria rallada
- 1/4 Taza (30 gramos) de pan molido
- 1/4 Taza (65 gramos) de queso fresco desmoronado
- 1/4 Taza (10 gramos) de albahaca fresca picada
- 1 Huevo
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1/4 Cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 Cucharadita de orégano seco
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ºC (400 ºF).
- Engrasar con el aceite un molde amplio para hornear.
- Mezclar el calabacín y la zanahoria, rallados, en un bol grande. Con un papel absorbente, exprimirlos para eliminar líquido.
- Aparte, batir bien el huevo y agregar el pan molido, el queso, la albahaca, la sal, la pimienta y el orégano.
- Añadir las verduras y mezclar bien todo.
- Formar las tortillitas de verduras con queso y presionarlas levemente contra la superficie del molde.
- Hornear hasta que comiencen a dorar, aproximadamente 15 minutos.
